
Versa sobre la relación entre la gastronomía y la heráldica en la provincia de Almería, en el antiguo reino de Granada.


La bordura componada se pretende que resulte conformada por cuatro cuarteles de las que fueran dinastías reinantes medievales de cada uno de estos reinos: Castilla, Aragón, León y la dinastía Navarra que concluyó con el rey don Sancho VII el fuerte. A los que se añade el emblema de Granada que creara, para simbolizar el fin de la reconquista, la reina doña Isabel I, la católica.